新北市萬裏區因為有地形優勢,加上紅土台地黏質土壤,搭配高山水氣充足,產出品質優良的台農57號黃金地瓜及66號紅心地瓜。萬裏雙興高山地瓜季今天開賣,區公所與雙興裏長整合在地小農推出地瓜禮盒,可線上訂購宅配到家。地瓜農友說,今年北部天氣好,地瓜甜度比去年高。
萬裏區長粘雪琴說,萬裏區因為有得天獨厚的地形優勢,加上紅土台地黏質土壤,搭配高山水氣充足,生產出品質優良的台農57號黃金地瓜及66號紅心地瓜。黃金地瓜口感鬆軟,適合烤地瓜烘窯;紅心地瓜則是口感綿密,甜度較高。
每年產季僅有8到9月的萬裏雙興高山地瓜季今天開始,萬裏區公所今天在萬裏新開幕的餐廳「此木窯」宣布開賣,邀請料理女王蔡季芳示範製作地瓜料理。
「地瓜雞絲濃湯」運用57號地瓜,搭配雞胸肉豐富的蛋白質,口感及香氣都非常濃鬱;「多彩果香薯泥沙拉」則是將地瓜蒸熟製成薯泥;「冰心地瓜起司月餅」喫起來口感冰冰涼涼,搭配起司更讓地瓜的整體風味更加豐富,帶來多層次的滋味感受。
區公所與雙興裏長整合在地小農推出地瓜禮盒,可線上訂購宅配到家,由雙興裏辦公處推薦3個銷售窗口余家園、大坪地瓜園及萬裏美樹館。
此木窯特色餐廳,是將前身為傳統製磚廠,改造為歐式窯的特色餐廳,從遠處就能見到18層樓高的黑色煙囪,已成為在地的歷史性地標。
此木窯地瓜季期間推出「窯烤地瓜Pizza&地瓜創意麵包」及「萬裏地瓜季園區散步野餐套餐」,結合自然與在地風味。
當地業者高家繡球花田也結合三耕體驗農場,於9月1日至10月8日推出「地瓜生態體驗教學」,三姊妹農家樂則推出當季限量套餐。
種植地瓜50多年的地瓜農余棟成表示,近來因為南部下大雨積水,南部地瓜生產量降低,導致北部的價格上漲。北部產量跟去年差不多,但因為天氣好,地瓜甜度比去年更高。
標題:萬裏雙興高山地瓜季開賣 北部天氣好地瓜甜度比去年高
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